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家常开胃菜,农家美食菜谱大全

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发布时间:2020-10-10 10:19
来源:未知
家常开胃菜,农家美食菜谱大全


酿茄子

 

幸运时时彩 原料:茄子、鱼肉、葱、盐、糖、油、蒜、蚝油

做法:

幸运时时彩 1.鱼肉剁碎,葱、蒜切末,适量的盐和糖,搅拌均匀。

幸运时时彩 2.茄子切成块,用两块茄子夹着一层肉馅。

3.热锅入油,放入酿好的茄子,中火煎熟。

4.茄子起锅后,放入蒜末,再加入适量蚝油和清水,煮3-4分钟。

5.最后将酱汁浇在茄子上,就大功告成啦。

番茄金针肥牛

 

 

食材: 肥牛一盒,金针菇150g,面条,泡椒,剁椒,一个大番茄,小葱两根,蒜4瓣,姜3片,生抽,蚝油,糖,盐,蕃茄酱。

做法:

1.葱姜蒜切好,番茄切小块,金针菇切去根部掰成小段园烧一锅水,煮熟金针菇后捞出,再放肥牛煮熟撇去血沫捞出锅里放油,爆香葱姜蒜,然后加两勺剁椒和两勺剁椒水,炒出香味。

幸运时时彩 2.倒入番茄块,加两勺番茄酱,把番茄炒出汁,最好炒到番茄变成泥状。

幸运时时彩 3.加10个泡椒和两勺泡椒水,再加两勺生抽、一勺蚝油、一勺糖、半勺盐,炒匀后加一小碗水煮开,最后倒入金针菇和肥牛煮几分钟入味。把面煮熟后捞出来放到碗里,再淋上煮好的金针菇肥牛就可以开吃啦。

 

 

豆瓣鱼

幸运时时彩 材料:鲫鱼一条;细香葱;姜;蒜;郫县豆瓣酱,酱油;香醋;黄酒;白胡椒粉;白糖;盐;水淀粉;花生油;

做法

幸运时时彩 1.将姜切丝,大蒜切末,香葱茎切段,葱绿切花,郫县豆瓣剁细。

幸运时时彩 2.将鱼洗净,鱼腹内的黑膜异物清理干净,把鱼身划几刀。

幸运时时彩 3.锅内烧水要没住鱼身,水开后,用手提住鱼尾,将鱼身放入锅中氽两三秒至鱼皮发紧,马上提出

4.往鱼身上均匀抹上黄酒后,加适量盐、葱段和姜丝码味10分钟。

5.锅中倒入油,开小火,油热后放入豆瓣酱,再加入葱姜蒜。

6.往锅中倒入适量的水,加入白糖、白胡椒粉、酱油、香醋煮开,煮开后放入鱼,直至鱼熟(一面烧熟后翻面烧另一面熟透)。

7.最后把鱼盛出锅,撒上葱花即可。


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责任编辑:食品网
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