幸运时时彩

人气火爆的花甲粉,在家也能做

作者:
发布时间:2020-10-10 13:20
来源:未知
人气火爆的花甲粉,在家也能做


幸运时时彩 现在人的生活水平越来越高了,吃的东西也是五花八门,人们对食物的理解也不仅仅是能解决温饱,而是更高层次的追求。每个人的心里或许都有一种食物会让你念念不忘,那就是记忆中的味道。

前几天我的一个中学同学从外地回来,联系我要出去聚一下,他从大学毕业就离开了这座城市,非常想念,我说找一个地方咱们聚一下,想吃什么随便点别客气,他却说唯独想念我们学校门口的花甲粉。

 

他这么一说,我突然也怀念起来,我们中学学校门口有一家小吃店,店家做的花甲粉是我们每次去都要吃的,已经很多年没去过了,虽然在别的地方也有吃过,但是总觉得少点什么,可能花甲粉本身的味道是一样的,少的是一种情感,和我们的青春!

毕业后就各奔东西,很少聚在一起,那家花甲粉店我也再没去过,因为离得比较远,平时工作也很忙,这次正好同学回来,可以再吃到当年的味道了。

 

 

花甲粉是粉丝和花蛤为主要食材的一道菜品,味道酸酸辣辣,很是过瘾。我们家这边是沿海地区,盛产花蛤,小的时候我还总去海边挖花蛤,它的肉质鲜美,吃到嘴里还有韧性,口感真是回味无穷。今天就教大家做这道花甲粉,希望大家能喜欢。

菜品:锡纸花甲粉

配料:花甲250克、粉丝3小团、海鲜酱油1勺、老抽半勺、花甲粉2勺、海鲜酱1勺、醋少许、姜丝适量、大蒜1头、干辣椒适量、葱花适量

烹饪步骤:

1、将粉丝和花甲分别放入清水中浸泡,花甲处理不好是有泥沙的很影响口感,所以如果生活在海边可以自己弄点海水,或者买的时候跟老板要点海水,要是没有就用清水加一点盐,让花甲吐好泥沙。粉丝泡的时间不要太长吗,变软就可以了。

 

 

 

 

幸运时时彩 2、干辣椒切碎,姜切姜丝,大蒜切蒜末,蒜末需要多一点才好吃。

 

 

 

3、花甲粉用水调好,大约比例是1:2

 

 

 

4、姜丝蒜末干辣椒段放入生抽、老抽、海鲜酱、海鲜酱油、少许醋和调好的花甲粉水,一起调和均匀。

 

 

 

幸运时时彩 5、锡纸铺开,然后上面铺上粉丝,粉丝的上面再铺上花甲。

 

幸运时时彩 6、把刚才调好的料汁均匀撒在花甲上面。

 

幸运时时彩 7、将锡纸包好,如果不够大的话就再剪一块盖在上面,放入锅中,盖上锅盖,烧5分钟,为了避免糊底,可以隔一会转动一下锅。

 

幸运时时彩 8、时间到了就可以关火了,拿出锡纸(小心烫),打开后就可以吃了。

 

9、味道鲜美,配上啤酒简直不要太好吃!

 

烹饪贴士:

幸运时时彩 1、根据我的经验总结出花甲粉好吃的关键,第一是蒜和辣椒,一定要多一些,第二是花甲粉的调味料,有卖的现成的调味料,在外面吃的花甲粉一般都是这么做的。

幸运时时彩 2、锡纸基本上不会糊锅,但是还是转动一下锅,受热均匀才好。

3、配菜也可以自己搭配,金针菇、娃娃菜都可以。

幸运时时彩 4、花甲粉现在是比较火的小吃,这道家庭版的花甲粉,做好了比外面的还要好吃。


TAG标签:

责任编辑:食品网

上一篇:大胃王去越南吃海鲜,豪爽点下200个生蚝
下一篇:没有了

幸运时时彩相关的文章
美食制作 | 美食食材 | 健康食材 | 养生攻略 | 男性养生 | 饮食文化 | 食品包装 | 健康食谱 | 果蔬食材 | 中华美食 | 女性养生 | 饮食禁忌 | 食品机械 | 水产食材 | 健康 | 养生 | 美食 | 食材 |