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十月天凉了,早餐喝这粥

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发布时间:2020-10-10 13:04
来源:未知
十月天凉了,早餐喝这粥


5种食材一锅煮,滋润皮肤暖脾胃!自打进入十月,天气渐渐变凉了,尤其是早晚的时候,记得添加衣服。饮食方面,不要再吃生冷的食物了,多吃高蛋白食物,有益于增强体质。另外,秋季天气干燥,平时多喝汤汤水水,补水防秋燥,还能滋润皮肤。早餐建议多喝五谷豆浆、牛奶、米糊和杂粮粥。特别是杂粮粥,营养好又饱腹,适合早餐食用。我家最近就常常煮粥喝,今天分享的这款粥,5种食材搭配,老少都适合。
其中板栗,它是秋季时令果,被称为坚果中的鲜果,富含淀粉、蛋白质、胡萝卜素和无机盐,营养丰富,口感绵甜,煮粥别有一番风味。另外红枣、红豆、糯米、花生这四种食材,对于补气血,暖脾胃都很有帮助。这5种食材搭配在一起,营养丰富又全面。最后再来一点冰糖增加风味,清香清甜,滋润好喝。十月渐凉,早餐来碗板栗红豆粥,滋润皮肤暖脾胃,记得喝。
 
板栗红豆糯米粥
【食材】糯米、板栗、红豆、红枣、冰糖
 
【具体做法】
1,红豆非常难煮熟,在煮之前,最好浸泡4~10个小时,这样可以约很多时间。
 
2,将板栗去壳,切成小块。红枣洗净,去掉枣核,再将枣肉切成小块。
 
3,将花生和糯米淘洗干净,没有糯米也可以换成大米,但是大米的口感没有糯米粘糯,味道有所不同。
4,将泡好的红豆淘洗干净放在砂锅中,再把淘洗干净的糯米和花生也一起放进来,然后根据食材的量,加入适量的清水,大火煮开,盖上盖子,调小火煮20分钟。5,20分钟后将处理好的板栗和红枣也倒入砂锅中,再煮20分钟左右。
 
6,待锅里的粥变得黏稠了,取适量的冰糖放进来增加风味,再煮5分钟左右。冰糖不仅口感清甜,它还有润燥止咳的作用,特别适合这个季节食用。
 
7,最后看一看所有的食材都煮开了花,这个状态就可以了。
 
这样一碗粥,既有红枣的清香清甜,还有板栗的绵软甘甜。口感绵糯,滋润好喝,早餐给家人煮一锅,每人喝一碗,管饱又温暖。
 
饭饭小贴士:
1,红豆非常难熟,如果没有提前浸泡需要将红豆单独小火煮30分钟,然后再陆续下入其它食材,这样才能使多种食材一起熟,煮出的粥香而糯。
2,早上为了节约时间,可以把所有的食材全部放在电饭煲中,晚上睡觉前预约煮粥,早上就有现成的粥喝了。预约煮粥,红豆就不需要单独浸泡了。
3,最后冰糖调味,最好选择黄冰糖,就是那种外形不规则的多晶冰糖,对于去火润燥有帮助。

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