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几道美味又下饭的家常菜,简单易学

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发布时间:2020-10-10 11:01
来源:未知
几道美味又下饭的家常菜,简单易学


美味脆皮鱼

幸运时时彩 做法:1、将鱼处理干净,两面打成牡丹花刀,用葱、姜、盐、料酒胡椒粉腌入味后拣除葱、姜,用水淀粉拍好。

幸运时时彩 2、油烧7成热时,鱼下锅炸熟,取出。待油热至8成时将鱼复炸至酥脆装盘。

3、锅留底油,下葱花、姜米、蒜泥、酱油、盐、料酒、胡椒粉、味精、糖、醋,待汁开时勾芡,冲入沸油,将汁浇匀在鱼身上即成。

肉末炖豆腐

 

 

幸运时时彩 食材:豆腐、猪肉、香菜、植物油、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、料酒、酱油、鸡精、淀粉

做法:

幸运时时彩 1.豆腐切成等份,猪肉切成小块,葱切成块,蒜切成块,姜切成块,香菜切成小块

幸运时时彩 2.锅内加水烧开,加入少许盐,加入豆腐,烧开煮2-3分钟,沥干备用

3.烧热油锅,加入郫县豆瓣酱,用红油煸炒郫县豆瓣酱,加入葱、姜、蒜炒香

幸运时时彩 4.加入肉末,翻炒至肉色变白,倒入料酒,将生抽均匀翻炒,加入半碗水,将鸡精烧开

5.加入豆腐,用中火加热,增加味道。煮豆腐时,摇动炒锅以防止酱汁(不要用铲子翻动豆腐;又嫩又脆)。

6.当汤剩一点的时候,倒入水淀粉,加热直到汤变浓,装满盘子,撒上香菜即可。

东坡茄子

 

 

幸运时时彩 食材:鸡胸肉50g、茄子1根、大蒜5瓣、葱1根、姜1片、盐1小勺、油盐适量、淀粉适量。

做法:

幸运时时彩 1,一根长茄子,一块鸡胸肉,也可用猪肉。

2,鸡肉剁成馅,葱、姜、蒜切末。

幸运时时彩 3,茄子切成厚度均等的茄墩,在茄子的切面上划上花刀,为的好入味。

4,放入不粘锅里煎一下,煎至发绿色就可以了。

5.,炒锅里放油,放入葱、姜、蒜末爆香。

6.,然后把肉馅放进去,加盐调味,再加少许水煮一下。

7.,把炒好的肉馅倒入盘中,摆成十字的形状,把煎好的茄子放到上边,裹上一层保鲜膜上锅蒸15分钟。

8.,将蒸好的茄子放到另外一个盘中里,把肉馅撒到每个茄子上面。

9.,将盘中剩的汤汁倒入锅里,加水淀粉勾成芡汁,把芡汁浇到上边即可。


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