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家常菜简单美味,让家人吃的过瘾!

作者:
发布时间:2020-10-10 14:53
来源:未知
家常菜简单美味,让家人吃的过瘾!


香辣排骨

用料

幸运时时彩 排骨大蒜蒜苗大葱姜片淀粉辣椒油花椒干红辣椒生抽老抽糖盐味精豆瓣酱(甜面酱)料酒葱末芝麻

做法

幸运时时彩 将排骨洗净,用料酒,生抽与姜片,腌制3小时以上

将排骨拍上一点淀粉,开火炒至7,8成熟,过程中需注意翻动,以免粘锅,炒好后盛起备用

幸运时时彩 姜,蒜切片,蒜苗,大葱葱切小段,下锅炒出香味,接着加入辣椒油,干红辣椒,几粒花椒继续爆香,此时放入排骨继续煸炒

接着加入一小勺豆瓣酱提味(没有的话可以加入一点甜面酱代替),加入盐,生抽,味精,料酒,少量糖,少量老抽(上色),继续翻炒

然后加入适量水进行炖煮,直到水收干,最后再大火翻炒出锅

幸运时时彩 撒上芝麻,葱花装饰,开吃!

 

糖醋凤梨烧排骨

材料:

排骨、凤梨、淀粉、糖、番茄酱、醋、盐、姜丝、料酒、生抽

做法:

幸运时时彩 1.凤梨去皮,切成块。

2.排骨洗净,切成小块,加入料酒、糖、生抽、姜丝,腌制20分钟。

幸运时时彩 3.把淀粉倒入碗中,把腌好的排骨,均匀裹上淀粉。

幸运时时彩 4.锅中加入适量油,油烧热后,下入番茄酱,小火炒出红油,再下入排骨。

幸运时时彩 5.加入水淀粉、生抽、盐、醋,调味。

6.最后放入凤梨,翻炒均匀即可。

香菇肉片

 

 

幸运时时彩 食材:瘦猪肉200克,鲜香菇200克,猪油75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,玉米淀粉10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克

做法:

1、肉和香菇分别切片;

2、肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉;

3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;

幸运时时彩 4、炒锅烧热注油,油热后即下肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开;

5、待散出味后加香菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成


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责任编辑:食品网

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