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解馋下饭的几道家常菜,美味简单

作者:
发布时间:2020-10-09 19:16
来源:未知
解馋下饭的几道家常菜,美味简单


丝瓜炒牛肉

 

食材:牛肉 300克、丝瓜 一条、小香葱 适量、姜 适量、葱头 两只、盐 适量、生粉 一小勺、耗油 一大勺、鸡粉 一小勺

做法

1、只要跟卖牛肉的说是炒的,他就知道要哪块肉~我通常是买的牛里脊,或牛柳。反正卖的人比我们懂。要求他们切就行。横切牛肉大家应该都知道的。就是逆着牛肉的纹路切薄片。

幸运时时彩 2、加入调料,生姜切片。腌制半小时以上。

幸运时时彩 3、最后封一点油。锁住水分。

4、丝瓜刨去老皮,切块,小葱切段。葱头也切碎。

5、凉油下锅滑妙牛肉至变色,承出备用。不要炒过熟。

幸运时时彩 6、炒香葱白和葱头。

7、下入丝瓜炒软身。加少许盐炒均匀。

8、加入牛肉翻炒。均匀。

幸运时时彩 9、加入蚝油。葱丝炒均匀即可出锅。

泡椒墨鱼仔

做法

幸运时时彩 1.墨鱼仔处理清洗干净

2.放水中轻微焯烫至变色

幸运时时彩 3.捞出沥水备用

幸运时时彩 4.姜去皮切丝,大蒜切片,葱切小段,花椒灯笼椒备好

5.起锅加入姜丝,蒜片,葱段,花椒,豆瓣酱炒出香味红油

幸运时时彩 6.加入红泡椒,酱油,少许清水煮开

7.加入墨鱼仔翻炒片刻

8.最后加少许盐翻炒均匀即可

啤酒口福鲶鱼

幸运时时彩 食材:净鲶鱼肉500克、黄瓜条100克、干辣椒节30克、红小米辣10克、大蒜瓣20克、野山椒5克、蒜苗节5克、火锅底料50克、青花椒10克、啤酒250毫升、香菜叶、盐、料酒、姜葱汁、味精、鸡粉、湿生粉、鲜汤、化猪油、色拉油各适量

做法:

1.把净鲶鱼肉斩成大块,加盐、料酒和姜葱汁腌一会儿后,再加入湿淀粉拌匀了上浆。

2.锅里放化猪油烧热,投入大蒜瓣和红小米辣先煸香,再放入火锅底料和野山椒炒匀,随后掺鲜汤并倒入啤酒,烧开后下鲶鱼肉,其间放盐、味精和鸡粉调好味,等到勾薄芡并撒入蒜苗节以后,出锅盛入垫有黄瓜条的盘里。

3.另锅放少许的色拉油烧热,投入干辣椒节和青花椒炝香以后,倒在装鲶鱼的盘内,最后点缀些香菜叶,即成。


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