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香味十足的家常菜,解馋又下饭

作者:
发布时间:2020-10-10 11:05
来源:未知
香味十足的家常菜,解馋又下饭


红烧鸭块

幸运时时彩 食材:鸭;姜片;葱;八角;花椒;桂皮;料酒;老抽;盐;

做法:

1、鸭洗净沥干斩成块,锅中放入适量的水,凉水下入鸭块,烧开后再煮约2分钟,将鸭块捞出,用清水冲洗干净待用。炒锅中放少量油,放入花椒、八角、桂皮和姜片、葱炒香。

幸运时时彩 2、放入鸭块,翻炒,煸炒到鸭块出油时,加入没过鸭块的清水,要一次加够,再加入老抽和料酒,大火煮开后转中小火炖一小时左右。(让锅内一直处于翻滚状态)炖至汤汁剩下三分之一时,加入适量盐,然后大火收汁即可。

红烧鲳鱼

 

 

幸运时时彩 食材:鲳鱼1条、生姜4片、生抽2汤匙、老抽几滴、蒜头6粒、红辣椒5个、葱2棵、香菜2棵、料酒少许、盐适量

做法

1、鲳鱼去内脏洗干净,两面脊背上划上几刀,将鲳鱼撒上面粉,抖去多余的面粉即可;

幸运时时彩 2、炒锅烧热倒入油烧至7分热,将鲳鱼放入煎至两面金黄,放入姜蒜煎一下;

幸运时时彩 3、倒入生抽、老抽、料酒,加入2碗凉水,没过鱼身三分之二即可,开小火熬四分钟左右,加入少许盐、葱、红辣椒继续焖;

4、熬到鲳鱼汤汁浓稠状,放入香菜关火装盘。

海带牛肉汤

 

 

做法:

1、海带切条,加一碗水先放微波炉打8分钟;

幸运时时彩 2、牛肉切成细丝与白酱露、香油拌匀,腌10分钟;

3、大葱切丝;

4、锅里倒少许的油,烧到7成热,放入蒜头爆香取走;

5、放入牛肉翻炒,牛肉变色后倒入煮熟的海带(连水),加盐、煮开,最后放入大葱即可。


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责任编辑:食品网

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